【地方食闻】高州荔枝：“枝头鲜”变“全国甜”
岭南五月，荔红飘香。在荔枝种植历史超2000年的广东茂名高州市，漫山遍野的荔枝树上，果实正由青转红，宣告着又一个丰收季的到来。作为全国最大的荔枝主产县域之一，高州市的荔枝产量占广东四分之一、全国八分之一，品牌价值已突破122.2亿元。2025年，高州荔枝产业迎来前所未有的发展机遇——从科技赋能到产销对接，从品牌建设到文旅融合，一条全产业链协同发展的“甜蜜之路”正在铺就。
科技赋能，打响“保鲜革命”
作为“千年荔乡”，高州近年来名气愈发响亮。深厚的历史文化底蕴，为高州荔枝赋予了独特的品牌价值与文化魅力。如今，高州已发展成为全国荔枝种植面积最广、产量最大、品质最优、产业最强、品种最全的主产县域之一。
今年，高州荔枝种植面积59.14万亩，成花率超过九成，创下历史新高。从品种结构来看，特早熟品种“三月红”已于5月初抢“鲜”上市，中晚熟品种如“桂味”“糯米糍”等也将于6月陆续成熟，为市场带来持续数月的“甜蜜供给”。这种科学的品种布局，有效延长了荔枝的上市周期，缓解了集中上市带来的市场压力。
但荔枝素有“一日色变，二日香变，三日味变”的特性，保鲜难题长期制约着产业发展。传统模式下，高州荔枝因保鲜技术不足导致的损耗率高达30%，“好果贱卖”现象普遍。今年，面对预计超28万吨的产量新高，高科技设备的引入成功改变了这一局面。
以高州市曹江镇为例，珠海驻曹江镇帮镇扶村工作队引入的移动预冷设备成为“保鲜革命”的关键利器。这种由中冷（广东）智能科技发展有限公司研发的设备，可在2小时内将荔枝田间温度降至4℃，预冷锁鲜技术将保鲜期从传统的24小时延长至7天。“我们要把曹江荔枝打造成价值超10亿元的产业集群，让荔农真正端上‘金饭碗’。”工作队负责人如是说。
金融“活水”的注入进一步加速了科技应用的普及。高州市创新推出“荔枝贷”等特色金融产品，据统计，目前已有2亿元信贷资金投入当地冷链建设、数字农业等项目。
专家表示，在科技与金融的双轮驱动下，高州荔枝正从“靠天吃饭”的传统农业，转变为“向链要效”的现代农业。
营销创新，构建多元化市场体系
面对丰产形势，高州市通过“12221”市场体系建设，打造了全方位、多层次的产销对接平台。
5月10日，2025高州荔枝产销对接大会暨高州荔枝定制活动开幕。这场会议由茂名市农业农村局和高州市政府联合主办，发布了高州荔枝产业基本情况、十大“荔”新措施及质量分级标准，推出采收商手册和高州荔枝优质果园名录，为产销双方搭建透明、规范的交易平台。
“百企联采”机制是今年对接活动的亮点之一。大会邀请全国头部生鲜采购商、品牌连锁商超、电商平台等与高州合作社、农户进行“一对一洽谈+订单签约”，并设立意向采购金额实时播报环节，增强了交易透明度和市场信心。
线上销售渠道同样取得了显著成绩。珠海驻曹江镇帮镇扶村工作队打造“云端矩阵”，组建起多层次销售网络。在直播间里，驻村第一书记化身带货主播，热情推介茂名荔枝。这种“政府背书+专业运营”的电商模式，提升了荔枝品牌公信力，观众互动频繁，订单不断涌入。
同时，为进一步增强消费者对品牌的认同感，“荔枝定制”模式从省内扩展至全国乃至全球市场，消费者可通过微信小程序直接定制荔枝树，体验“云种植”的乐趣。
产业融合，挖掘价值潜力
高州荔枝产业的价值远不止于鲜果销售。近年来，通过深加工、文旅融合等多元发展路径，这颗“岭南佳果”正释放出更大的经济能量，成为乡村振兴的重要引擎。
深加工产业链的延伸显著提高了荔枝产品附加值。在根子镇柏桥村，高州市丰盛食品有限公司作为当地龙头企业，不仅承接顺丰快递和“本来生活网”的荔枝代购业务，还积极探索荔枝干、荔枝酒、荔枝蜜等加工产品开发。这种“鲜销+加工”的双轨模式，有效缓解了鲜果集中上市的压力，延长了产业链条。
农文旅融合发展也已成为高州荔枝产业的新亮点。柏桥村依托国家荔枝种质资源圃、中国荔枝博览馆、中国荔枝产业大会会址以及千年贡园等资源，打造了集观光、体验、科普于一体的荔枝主题旅游线路。高州还发布“荔乡花开”农文旅精品路线，将根子贡园、红荔阁、中国荔枝博览馆等18个标志性景点一线串联，为游客提供深度体验。
产业融合发展的背后是完善的基础设施和良好的营商环境。物联网、大数据、人工智能等技术深入应用，水肥管理、病虫害防治更加精准，优果率持续提高；高州市严控购销必需品供应，严防“叶霸”“冰霸”等欺行霸市现象，加强监督检查杜绝强买强卖……全方位的产业服务，为高州荔枝产业的健康发展提供了坚实保障。
从千年贡园的古树名荔到现代化智慧果园，从标准化种植到冷链物流、精深加工，如今的高州荔枝产业已从传统的单一生产模式逐步发展为集种植、加工、物流、销售、文旅于一体的全产业链体系。站在新起点，凭借品牌优势、科技支撑和全产业链布局，高州荔枝有望实现从“富民产业”到“百亿产业集群”的跨越式发展。
（王 新）
