酸萝卜老鸭汤的正宗做法，味道鲜香，清口不腻，冬天多喝不长膘
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发布时间：2023-06-24 16:13:38
原材料：老鸭600克，青萝卜一个，酸萝卜200克
配料：料酒30ML，生姜10克，食盐3克
做法：
1：准备主要原材料。
2：剁成小块的老鸭，用料酒水浸泡30分钟，捞起来洗净。
3：冷水下锅，加入料酒，姜片，焯煮5分钟左右。
4：捞起来在流动的水下，冲洗干净。
5：老鸭肉，酸萝卜带汤一起倒入炖锅中。
6：加入足量的水，选择炖煮程序2小时。
7：炖煮过程中，把青萝卜洗干净，切成小块。
8：一个半小时后，把切好的萝卜加入老鸭汤中。
9：再煮半小时，萝卜熟烂时开盖，加入食盐搅匀，美味即成。
1：炖汤的时候，需要一次性给足水，应避免中途加水哈。
2：酸萝卜汤汁中，带有一定的咸味，所以盐不要给太多了。
