冷藏车拉葡萄怎么样
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发布时间：2025-01-06 08:48:42
冷藏车拉葡萄需要注意以下几点：
水果质量：
葡萄应选择色泽新鲜、无过熟现象的水果。过熟、泥污、水湿、干皱、腐烂、压坏的水果不能承运，因为这些缺陷会加速水果的呼吸代谢或给微生物的侵蚀造成有利机会，影响运输质量。
包装：
葡萄等质地柔软多汁的水果，容器不宜大，内表面必须平整光滑，并加进适当的充填材料，使之富有弹性，能够更好地保护水果，避免磨破擦伤或压坏。
预冷：
葡萄在运输前应进行预冷处理，使其温度达到预设的冷藏温度。直接将新鲜葡萄放进冷藏车降温效果不理想，因为新鲜水果自身产生呼吸热容易导致制冷机组蒸发器出风口结冰，发生冰堵，影响冷风的流通，从而使水果不新鲜。
温度控制：
冷藏车应保持货物在冷库内的预设温度，不能依赖冷藏车直接降低货物温度。温度控制不当会导致葡萄冻伤或变软，影响销售和货主的利益。
综上所述，使用冷藏车运输葡萄需要特别注意预冷和温度控制，以确保葡萄在运输过程中的新鲜度和质量。
